Segundos platos

Pescados y mariscos

Bacalao con borrajas

Bacalao con cebolla y tomate

Bacalao con crema de garbanzos

Bacalao fresco con hortalizas

Bacalao (desalado) con hortalizas y crema de patata

Boquerones o bocartes al ajillo

Boquerones con tomate al horno

Bonito a la plancha con salsa de melocotones

Bonito con patatas machacadas

Bonito con pimientos y tomate

Bonito con verduras salteadas

Bonito en wok

Bonito escabechado

Caballa o verdel en escabeche

Congrio a la italiana

Congrio al ajo arriero al estilo de mi pueblo

Congrio al estilo maragato

Congrio con almejas

Congrio con guisantes

Congrio con mejillones

Congrio en salsa verde

Chicharro a la Navarra

Chicharro con costra

Chicharros con hortalizas a la plancha

Chicharro con níscalos

Chicharro en salsa

Dorada con espinacas

Dorada con salsa de alcaparras

Dorada con salsa de queso fresco y calabacines

Dorada con salsas roja y amarilla

Gallo o lenguadina a la naranja

Gallo o lenguadina al horno

Gallo o lenguadina en microondas con salsa de setas

Gallo o lenguadina con costra

Guiso de patatas y merluza

Golayo con salsa de azafrán

Jargo en salsa verde con almejas

Langostinos en salsa

Langostinos con verduritas y arroz

Lubina al horno con patata panadera

Lubina con crema de guisantes y sofrito

Lubina con salsa de setas

Lubina con salsa de pimientos rojos

Lubina con sepia y espaguetis

Lubina escalfada con mejillones y gambones

Marmita de salmón

Mejillones a la marinera

Mejillones en salsa

Merluza cocinada en wok

Merluza con almejas

Merluza con guisantes y almejas

Merluza en salsa de judías verdes

Merluza gratinada con sofrito de calabaza

Merluza rellena

Pimientos rellenos de merluza y langostinos

Mero con crema de calabaza

Mero con salsa de verduras

Moraga de sardinas

Palometa con cuscús

Palometa en salsa

Pescado con tortitas de calabaza, tomate y calabacín

Pez espada con salsa de cebolla y vino

Rape en salsa con langostinos

Salmón con judías verdes y otras formas de cocinarlo

Salmón con mayonesa al horno

Salmón con salsa de azafrán

Salmón escalfado con salsa de puerros

Salmonetes al microondas

Salmonetes con espagueti y tomate

Sardinas a la brasa

Sardinas a la cazuela

Sardinas al horno

Sardinas con  calabacines

Sardinas con sofrito

Sardinas confitadas con salsa de pimientos

Sardinas en papillote

Sardinas rellenas de puerros y gambas

Sepia o cachón en su tinta

Sepia o cachón a la plancha

Truchas al estilo de Nairobi

Truchas al microondas con salsa de limón

Truchas asadas con hortalizas

Truchas con almendras

Truchas escabechadas

Truchas con cebolla confitada

Truchas guisadas al estilo de León

Zarzuela marinera

Carnes blancas

Codornices en salsa

Codornices escabechadas

Conejo a la cazadora

Conejo al ajillo

Conejo asado

Conejo al estilo de Esperanza

Conejo con ajos y tomillo

Conejo con cuscús y verduras

Conejo con patatas y guisantes

Conejo con salsa de zanahorias

Conejo en adobo con ciruelas pasas

Conejo estofado

Muslos de pollo con pimientos en el microondas

Pechugas de pollo a la naranja en wok

Pechuga adobada con ajo y perejil

Pechuga de pollo con arroz

Pechugas con brócoli y champiñones

Pechuga de pollo con calabacín gratinada

Pechuga con salsa de tomate

Pechuga de pollo con cebolla confitada

Pechuga de pollo con crema de calabaza y patata

Pechuga de pavo escabechada

Pechuga de pollo con setas

Pechuga de pollo de corral con langostinos

Pechuga de pollo en escabeche

Pechuga de pollo o pavo con pimientos

Pollitos picantones en salsa

Pollitos picantones salteados

Pollo a lo padre Pedro

Pollo al chilindrón

Pollo al estilo de Correcillas

Pollo asado con ciruelas

Pollo con guisantes y alcachofas

Pollo con curry al estilo indio

Pollo con tomate y vino blanco

Pollo en samfaina

Pollo guisado al estilo de Oliva

Pollo guisado con cerveza

Pollo (riquísimo) con anchoas

Pollo salteado en wok

Rollitos de calabacín rellenos de pollo o conejo

Carnes rojas

Caldereta de cordero lechal

Carne asada al estilo de Amparo

Carne con bulgur y orejones

Carne de cerdo con salsa de boletus

Carrilleras de ternera

Corzo al horno con puré de castañas

Costillas de cerdo al horno

Chuleta de novilla con setas y hortalizas

Filete de cerdo con ciruelas pasas

Filete de ternera con pimientos

Hígado de ternera en salsa

Jarretes de cordero braseados

Lechazo al horno

Ossobuco braseado

Pierna de corzo al horno 

Rabillo de ternera con salsa de queso picón

Rabo de ternera en salsa

Solomillo de cerdo con cebolla y manzanas

Solomillo de cerdo con setas

Solomillo de ternera con garbanzos y setas

Tacos de carne con salsa de alcachofas

Crepes

Creps de bacalao fresco y salmón ahumado

Creps de conejo y verduritas

Creps de salmón

Creps rellenas de setas

Creps rellenas de pechuga de pollo

Tortitas

De calabacín rellenas de pollo

De calabaza con pescado y hortalizas

De calabaza con sofrito

De calabaza con setas y tomate

Tortillas de maíz con pisto y pollo

De maíz, rellenas de conejo

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